好的砂糖橘汁甜味美，肉厚飽滿，果香四溢，咬上一口齒頰留香，但是你是否發現一個問題很是奇怪，每個砂糖橘上都有葉子，這是為什麼呢？是否藏有「貓膩」？下面我們一起了解一下吧。

說到砂糖橘上的葉子，許多人都會說，肯定是黑心商家為了增加重量想出的方法，其實不然，這次你還真冤枉商家了，其實挑選砂糖橘、保存砂糖橘和它的葉子是息息相關的。

第一、保存砂糖橘

砂糖橘采摘的時候帶著葉子，就跟我們棲霞蘋果采摘時要留一點底把是一個道理，目的是不會傷及果皮和果肉，果皮不壞就可以有效的防止砂糖橘出現青霉病和綠霉病。這些都是真菌性病害，會使砂糖橘軟化后而腐爛，最后導致整個果實都會腐爛，俗話說：「一條臭魚毀了一鍋湯」，這一個爛的砂糖橘會毀了一筐的砂糖橘。

第二、辨別砂糖橘的新鮮度

果農為了證明自己的砂糖橘是新采摘的，所以要帶上葉子。如果葉子變黃變枯萎，那說明砂糖橘已經采摘很長時間不太新鮮了，如果葉子一碰就掉，你更要當心了，這種砂糖橘水分會明顯不足，像這樣的砂糖橘很多商販會把葉子直接摘掉，然后和新鮮的砂糖橘混在一起賣，這就是為什麼很多人喜歡帶葉子的砂糖橘的原因。

剛知道，砂糖橘為什麼帶葉子賣！其實還真沒有什麼「貓膩」，再分享一下如何挑到甜潤爽口的砂糖橘，買「砂糖橘」，記住這幾點，口感清甜，鮮美無渣，一挑一個準。

第一、根據大小均勻度來判斷，正常的砂糖橘大小很均勻，如果非得給一個標準的話，就是你做OK手勢的大小。如果發現明顯的大小不均勻，就不要購買了，太大的一般是浮皮果，浮皮果里果肉干干的，沒有水分，一點也不好吃；新鮮的砂糖桔果肉果皮都很飽滿，出現果皮輕微發皺，沒啥彈性就是時間較長的，這種就算便宜也盡量不要購買，畢竟任何水果越新鮮口感越好。

第二、砂糖橘很多人都習慣叫它小橘子，因為它個頭小而得名，所以習慣上很多人會誤以為只要個頭小的都是砂糖橘，這是錯誤的，主要還要看果皮，皮薄的是首選，皮厚的就不要買了，再就是橘子皮上有均勻的小黑點，正宗的砂糖橘皮布滿小砂點，表面起砂，手感較粗糙，而且黑點越密集越甜，口感越好。

第三、砂糖橘的表皮比較脆，一般剝不下一整塊，剝出來很容易碎，都是一小塊一小塊的，如果你買的砂糖橘能夠完整的剝下皮來，那你可要當心了，可能不是砂糖橘，而是其他的品種。剝開果皮看下果肉，里面的果肉纖維很少，也就是我們常說的橘子瓣上的白絲，看我剝開的一個幾乎沒有，這種口感肯定好，反之布滿白絲的，多數口感不甜不好吃。如果允許品嘗，剝開橘子的時候可以注意下果肉，話說回來，但凡讓隨便嘗的砂糖桔都很正宗，自信的賣家才敢讓買家品嘗。