經常吃紅棗的要留意了,千萬別忽略這幾點,我也是剛知道,抓緊提醒身邊人

大家都很喜歡吃干紅棗,不僅口感非常的香甜,但是干紅棗的表面也存在了一些灰塵以及農藥等,一般的清洗紅棗的方法可能會容易使紅棗的營養成分流失或者是營養減退等,那麼如何正確的清洗紅棗,趕緊跟著我一起來看看。

首先我們來挑選一下紅棗,第一看顏色,新鮮的紅棗色偏紅棕或者橘紅色,經過存放的時間越長越暗沉,皮色越深成,如果說外表特別的新鮮洪亮,紅棗應該是被染過色的,那麼這樣的紅棗我們就不要挑選了!

第二,看一下果皮,紅棗皮薄肉多,表皮褶皺細密均勻,紋路較淺,我們看一下它的表面是否有穿孔或者咖啡色粉末,避免被蟲蛀!

第三,我們聞一下香氣,棗子在袋子里面密封過一段時間,打開后會有天然的棗香味,如果有酸臭味甚至腐敗變質的味道,或者是有不自然嗆鼻的味道,那麼紅棗有可能就是添加了化學藥劑,大家就不要挑選了!

第四,掰一下果實,新鮮的紅棗熬下去果肉飽滿的感覺,如果一按下去外皮凹陷無法恢復,那麼就是發育不好的紅棗,好的紅棗掰開之后肉色是淡黃色,沒有絲相連,它的紅棗早色深黃和比較大有絲相連,那麼那樣紅棗我們就不要挑選了!

第五,嘗一嘗味道。好的紅棗皮薄肉細,味道比較清香甘甜,味道適中細細咀嚼后略有酸味,但是沒有苦味都是也不會膩,所以我們在挑選紅棗的時候一定要記住這幾點,曾買到新鮮優質的紅棗,我們買回家的紅棗很多朋友都直接使用了,但是大家沒有注意到紅棗縫隙里面有很多的沙石和一些灰塵,這樣使用之后對我們的身體健康會受到影響。

那麼如何正確的清洗紅棗呢!首先我們準備一盆清水,然后在里面加入適量的小蘇打,大約一勺就可以了。然后我們再加入一勺的淀粉,我們將它攪拌均勻,將我們的紅棗放進去,進行浸泡,浸泡兩分鐘,時間到了,我們給它進行清洗。

經過這樣清洗的紅棗會變得特別干凈,因為我們加入了小蘇打,小蘇打是堿性的,可以有效的去除紅棗上面的一些污漬和沙石淀粉,有吸附性,可以吸附掉上面的一些細菌,這樣我們使用起來是非常放心的。

以上就是挑選紅棗和清洗紅棗的方法,你學會了嗎?學會的話就趕快和你身邊的人分享一下吧。

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