生活中的火龍果皮我們吃完一定都扔掉了，其實它有很多厲害的作用，能幫助清除血管壁中的膽固醇和脂肪的堆積，增強血管的活力和彈性，養護血管健康。火龍果皮含有豐富的膳食纖維，能促進腸胃蠕動，促消化，具有通便的作用，對大便秘結也有一定的緩解作用。

火龍果皮其中含有胡蘿卜素、維生素類、膳食纖維以及鉀元素等礦物質元素，對于多種疾病的預防有很好的功效，可以起到抗氧化、凈化血液和預防血栓的作用。所以也為了預防動脈硬化，血壓或膽固醇高的人，積極地多吃些火龍果皮吧！

食用火龍果皮能補充大量的花青素，保護維生素A不被氧化，促進視網膜上的視紫紅質的合成，保護視力，增強暗適應能力。花青素具有強抗氧化性，其抗氧化較維生素A強很多，

我們可以把火龍果外硬硬的那層薄皮弄掉，然后將火龍果皮切成細絲，清洗干凈，先用食鹽浸泡大約十分鐘，這樣做是為了將果皮中的果膠營養釋放出來，泡完后攥干水分，放在碗里加些醋和少許鹽就可以吃啦，也可以搭配其他食物拌在一起吃，對身體很有好處。

你們吃過火龍果皮嗎？以后吃完火龍果，果皮不要再扔啦。