今天看到這樣一個話題：吃海螺，尾部是黃還是屎？能不能吃？弄明白再決定吃，不吃虧，讓我想起了一些童年往事，今天，就給大家說說我的理解？

一、簡單介紹一下海螺？田螺和海螺的區別？

海螺屬軟體動物腹足類，數量非常少，很是罕見。海螺貝殼邊緣輪廓略呈四方形，大而堅厚，殼高達10厘米，螺層6級。海螺活動緩慢，一般吃海藻及微小生物，棲息在淺海區域。海螺的肉可以吃，外殼供為觀賞，含有豐富的蛋白質，維生素，鐵和鈣等多種微量元素，是一種高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性食品。

田螺和海螺我們在一些賣場也是有見到，是一種常見食材，數量不是很多，但銷量都挺好的，它們兩者之間的區別還是很大的， 下文簡單的介紹一下田螺和海螺的區別：

1、外形不同：田螺為田螺科，外殼比較薄，呈螺旋形，殼的顏色為黃綠色至黃褐色，殼面光滑，里部為灰白色，殼口量卵圓形；海螺為骨螺科，貝殼邊緣輪廓略呈四方形，大而堅厚，殼高達10厘米，螺層6級，殼的顏色為灰黃至褐色，里部為紅色或灰黃色，殼面粗糙，過口寬大。

2、生長環境不同：田螺生活在淡水區域，對水質要求較高，產量少，一般長在水塘里；海螺一般生活在低潮線、水深1-30米的碎珊瑚底質的淺海。

3、繁殖時間不同：田螺為分批產卵，每年3月-4月開始繁殖，一只母螺全年約產出100只-150只仔螺；海螺產期一般在5月-8月，這段時期海域水溫比較高，適合海螺繁殖。

二、好吃的海螺品種介紹？

在夜市吃得多的除了小龍蝦，另一種就是海螺了，它們都是肉質緊實，富有嚼勁，很受大家的喜愛，但是，海螺也有很多品種，推薦幾種好吃的海螺給大家：

1、紅皺巖螺：又叫海螺、菠螺和假獵螺等。貝殼重，螺塔短，體層膨大，臍孔深，食肉性貝類。分布于中國、日本、黑海、地中海。可以蒸食，煮食，或者加工成干品和罐頭食品，營養豐富，肉質肥嫩，鮮美。

2、荔枝螺：又叫辣螺、苦螺。生活在潮間帶中潮區的上區巖石縫內，全國沿海均有分布。荔枝螺口感偏辣，愛吃辣的人就很喜歡，特別是閩南一帶。

3、扁玉螺：扁玉螺爬行后面留下痕跡，很容易讓人找到它。貝殼呈球形或陀螺形，可供觀賞，也可以制作成工藝品。是我國沿海常見的種類，北方多于南方，青島菜市經常有出售。

4、方斑東風螺：簡稱東風螺，俗稱花螺。主要分布在處于熱帶、亞熱帶的福建、廣東、廣西和海南等省沿海，生長速度較快的一種優質貝類。其肉質鮮美，酥脆爽口，營養豐富，是近幾年來國內外新興的海鮮美食佳肴。

5、香螺：又名響螺、金絲螺。主要分布在廣東、福建、遼寧、山東等地區。主要吃法有白炒香螺、鮑魚汁炒響螺、等鮮椒響螺片，是宴席上比貴重的海味。

三、海螺的尾部是「黃」還是「屎」？

上文給大家簡單地介紹了一些童年時期，我爸媽給我做田螺吃的一些顧慮，后來因為同事們經常吃田螺和海螺，所以，我也對這種美食，有了一定的了解，下文給大家說說我的看法？

1、海螺主要是吃一些腐爛的動物尸體，相對來說，海螺的味道還是比較鮮美的，海螺煮熟之后，尾部都能夠看到黃色的東西，其實在尾部確實是有海螺的排泄物的，當然也有一部分食客會說，排泄物是綠色的，也是在尾部，只不顧黃色的確實的海螺的黃，在我看來，海螺的尾部是「黃」還是「屎」都不重要，為了自己的飲食更加健康，我全都選擇不吃。

2、當然我也看到過這樣一種說法，黃色的部位，或者是綠色的部位就是海螺的排泄物，沒有海螺黃這個說法，海邊吃海螺的人都會將這個部位直接摘除掉，你見過那種動物的黃是長在屁股后面的？

3、另外在海螺的尾部，就是海螺的內臟，主要是海螺的腸子，簡單理解，這就是海螺的排泄部位，所以應該摘除不要。

四、海螺的哪些部位不能吃？

海螺營養價值極高，口感脆嫩鮮香，是一種美味的海鮮品種，那除了尾部不能吃以外，還有這幾個部位也是不能吃的，一定要注意：

1、海螺的腦：在海螺的頂部偏下發白的地方，挑開，看到白色的小球狀，這種東西會分泌一些貝類毒素，吃多了會頭暈惡心；

2、海螺的苦膽：在海螺背部綠色的地方，用小刀劃開，會看到海螺肝，在旁邊綠色的豆狀物就是苦膽了，直接擠出不要吃，否則吃下去味道有點苦，會影響口感和食欲。

3、另外在海螺的尾部，就是海螺的內臟，主要是海螺的腸子，簡單理解，這就是海螺的排泄部位，所以應該摘除，也是不能吃的。

我們今天的分享就到這里了，希望對大家有幫助，我們下期再見。