聰明人買豆腐,碰到這3種扭頭就走,豆腐商販也從不給家里人吃

豆腐是種很廉價的食材,但它的營養價值卻很高,想必這一食材經常都出現在大家的餐桌上吧。

隨著時代的發展,除了有比較傳統的水豆腐之外,更有各式各樣的豆制品,像千張、豆皮、豆泡、豆腸等等,味道以及口感都還不錯,不過,大家似乎還是對水豆腐比較感興趣,因為它的口感比較嫩,像麻婆豆腐就是比較經典的一道菜品,簡直就是下飯神器,大家都愛呢。

不過,做出來的豆腐菜品好不好吃,主要取決于你選購的豆腐好不好,選材菜式關鍵,所以咱在買豆腐的時候一定要買對才行,質量好的豆腐,做出來的菜肴口感自然也好。

當然,咱買豆腐也得掌握一定訣竅才行,像聰明人買豆腐,碰到這3種扭頭就走,豆腐商販也從不給家里人吃!

1、顏色太過白凈的豆腐

眾所皆知,豆腐是用黃豆磨制而成的,所以一般做出來的豆腐,正常的顏色應該是呈淡黃色的,如果你看到的豆腐顏色太白的話,那就有點不對勁了,這多半是摻了啥化學物質進去,不然不可能這麼白。

2、表皮發粘的豆腐

一般新鮮豆腐都是很水嫩的那種,而且輕輕一碰還附有彈性,如果你看上的這塊豆腐上手一摸都黏糊糊的話,甚至還有些發硬,那麼這種豆腐很有可能是放了很長一段時間的,不新鮮了,其表面都滋生了大量的細菌,所以摸起來自然黏糊糊的,要是碰到這樣的豆腐,那就絕對要不得。

3、有異味的豆腐

新鮮的豆腐聞起來是散發著淡淡豆腥味的,除非是壞豆腐,那就是散發想喝異味的,聞起來還有些餿味,所以碰到這種千萬不能買,就連豆腐商販都不敢拿給家里人吃。

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