清洗草莓時,只用清水洗就錯了,老果農:教您正確方法,蟲卵、臟東西全跑光

冬天的草莓已經悄然上市,看著它鮮紅欲滴的外貌,讓人忍不住想多吃幾顆~

但是也有不少飯團覺得草莓很難清洗干凈,擔心農藥殘留不敢吃,今天分享幾招,讓大家放心吃草莓!還能吃出新花樣!

草莓太臟了?這樣清洗就對了

我們日常食用的瓜果蔬菜上難免會有一些農藥殘留,但相關部門對上市的蔬果都作了最低標準規定,一般正規市場出售的蔬果農藥殘余量都符合標準,可以放心食用。

再者,在吃草莓前大家肯定會用水清洗,這也可以去除草莓上的部分農藥殘留。

針對草莓里看不見的小蟲和微生物,可以選擇用鹽水、白醋水、小蘇打水(任選其一,不要混用)浸泡幾分鐘來去除:

①低濃度的鹽水(1%~3%)能夠泡出果實中的小蟲。

②1:8的醋水能夠有效去除有害微生物。

③小蘇打是堿性的,能夠中和常用的酸性農藥殘留,從而將它們去除。

草莓的表皮結構比較脆弱,因此在酸堿鹽這類清潔劑的「摧殘」下,風味影響較為顯著,大家可根據舌頭的敏感度酌情選擇。

浸泡后再次沖洗,邊沖洗邊去蒂,然后就可以食用了。

不建議使用淘米水、蔬果洗滌劑等,因為草莓表皮本就坑洼,容易藏匿未洗凈的洗滌劑。外加草莓表皮脆嫩,清洗過程中易受損傷,洗滌劑有可能會滲入果肉。同理,淘米水里可能還有洗米留下來的農殘,也可能會深入果肉中。

草莓挑選技巧:一般來說,蒂頭葉片鮮綠、果肉鮮紅不泛白、表面果籽分布均勻的草莓口感相對比較好。若是外表白色部分過多或帶青色,說明還不夠成熟,不建議購買。

大家明白了嗎,希望對大家有所幫助,我們下期再見。

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