買大白菜時,是選綠葉的還是白色葉的?「種植戶」告訴你,別再買錯了

大白菜是冬季常吃的一道家常菜,那你知道該如何挑選大白菜嗎?是選綠色的還是白色的?下面就一起來了解一下吧

我們在挑選白菜的時候, 第一點先觀察一下白菜的根部,要是看到根部的顏色發白,且圓潤光滑不變色的就說明這樣的白菜比較好吃,而且存放的時間也會比較長

相反要是根部已經開始變黃變焉,這種白菜就不要購買了

第二點觀察白菜幫,好的白菜,白菜幫純白均勻無黑點,要是那種表面有很多黑點的一定是經過害蟲侵擾過的,這樣的白菜就很容易壞,不便于儲存

第三點觀察白菜幫是否緊實,白菜在生長過程中葉子是卷芯的,也就是說白菜是一層層卷起來的,一般情況下生長得越好卷得越緊實,這樣的白菜就越好

我們在挑選的時候,可以用手按壓一下就可以感受出來,所以一定要挑選葉片緊實的才越新鮮

那白菜應該買白色的好還是綠色的好呢?我們去菜市場買白菜的時候,都會發現有白色和綠色兩種白菜,其實它們是不同種類的

顏色發白的白菜是一種早熟品種,它的生長期短,但水分含量大,因此不便于保存,買回家以后最好是及時吃掉

這種綠色的白菜是一種晚熟品種,它的生長期長、葉肉厚實、韌性大,吃起來口感會稍微好一些,在冬天如果需要囤積大量白菜的時候,就要選擇這種綠色的白菜,我們也可以用它來做腌白菜,口感是非常不錯的

希望今天文章對您有幫助,我們下期再見!

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