解凍豬肉,切記不要直接用水泡,多做一步,吃著和鮮肉一樣香,漲知識了

快到過年前人們就像瘋了一樣,什麼東西都往家里囤,像不懂得小孩看著,以為這些東西不要錢似的,一到過年就是這樣,已經是常態,不足為奇,雖說現在生活好了,就算到了過年,超市還會照開,但我們已經習慣了這麼做,這麼做才顯得有年味。不過相反的缺點也來了,商家們知道我們的想法,趁此機會瘋狂漲價,所以有些會過日子的朋友,會提前買上一些肉類,到時候漲價就不慌了。

不管是提前買肉也好,還是年前兩天買肉也罷,到時候冰箱都會被擠得滿滿的,生怕不夠吃,到時候要用的時候卻成了大麻煩,因為這些肉凍得就像一個個磚塊,想立即吃,還真困難。發現有些朋友儲存肉的時候,就沒有做對,買了多大的肉,放冰箱時就多大,對冰箱也沒有一個規劃,等要用這些肉的時候,卻發現冰箱抽屜已經拉不出來了。

之前婆婆就是這麼做的,每次回家買幾塊肉,袋子都不帶解的,直接塞進冰箱,她真是塞進去的,沒有將肉整理平整,沒有多做處理,有一次冰箱就出問題了,叫我們來吃飯,結果冰箱抽屜打不開,被肉擋住了,肉已經凍得很硬,只好拔掉冰箱電源,等冰箱里的肉全部解凍后,才能取出來。我當時告訴她了一個存儲的方法,還有解凍的方法,至今婆婆都這麼做的,她說很實用。

如果你也遇到相同的問題,快來學習一下實用小技巧,輕松化解所有問題。春節要解凍像磚塊的肉,別只會用水泡,多做一步,吃著和鮮肉無二!

不管在超市買的肉,還是菜場買的肉,記住不要整塊丟進冰箱,不然化凍需要大量時間,一次吃不了再二次冷凍,肉質也會變差,要這麼做:將豬肉放置案板切成小塊,每一小塊差不多是一盤菜的量,或者一頓的量,再用保鮮袋將它們分別裝好,別為了節約袋子又都放一起了,一定要一塊肉裝一個袋子,然后放進冷凍室保存。放冰箱時,也要碼好,給每個抽屜最上面留一點空間。

到解凍的時候,別只會丟進水里解凍,這麼做需要大量的時間,而且豬肉泡久了,做菜的時候,口感會很差,而且會有腥味,那麼我們可以有以下方法解決,這麼解凍好的豬肉和新鮮肉一樣好吃。

第一種方法,我們可以將豬肉提前一天拿出來放在冷藏室內,這樣做,豬肉會很快解凍,還不會因為放一夜出現腥味,等用的時候,你會發現和剛買的時候一樣新鮮,所以解凍豬肉,別用冷水或熱水泡,這麼解凍效果最好,營養也不會流失,口感也是最棒的,只要多做這一步就好了,提前將肉拿到冷藏室。

第二種方法,如果當天就想吃肉,沒有提前拿出來時,就可以這麼做,將盆中加入適量清水,加入一些食鹽,和幾滴白醋,攪拌融化后,將冷凍肉放在水中,這麼做就可以加快解凍速度,鹽可以讓冰短時間內融化,白醋可以去腥,此方法只是有一個缺點,白醋的量多了,會影響口感,不過整體上來說比只會放水里泡好多了。

這兩種方法非常實用,現在家家戶戶都有冰箱,那就會有冷凍肉,想要吃起來和新鮮肉一樣好,就得這麼做,別再只會放水里泡了,你快來試試,我常用第一種方法,非常不錯。

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