才知道,柿子去澀那麼簡單,一把大米就能解決,快速效果還好,趕緊學學

現在正值秋季也是柿子大量上市的季節,并且新鮮柿子的保存日期很短,一年也就那麼兩三個月,喜歡吃柿子的朋友都會在這個季節購買柿子。不知道大家是喜歡吃脆柿?還是熟柿子呢?

可能愛吃脆柿子吃柿子的朋友都知道,未成熟的柿子吃到嘴里面有苦澀的感覺。這種物質叫做鞣酸會讓的柿子吃起來又苦又澀。所以說要是直接買回家的新鮮柿子是不能直接吃的。而是要經過一定的浸泡或者是其他方法讓它去澀。

愛吃已經熟了的柿子的朋友,不知道你們有沒有這種情況,就是買回去的熟柿子,放一兩天就會開始發酸變質了。

這時候就會有部分人去購買并未去澀的柿子,今天小編就教大家幾招給柿子去澀的方法,兩個是吃脆柿的,兩個是熟柿子的,最快的一天之內就可以吃!

第一種方法:熱水去澀

這個方法是針對于比較大量的柿子可以用選用的,我們可以用70度左右的熱水放到大盆或者泡沫箱里面,然后再把新鮮的柿子倒入熱水當中,最好是熱水要莫過于柿子的表面。

這個方法也是很多果農會使用的方法,因為用熱水泡柿子去澀是非常快的,可能24小時就可以去澀了,想要快速吃到的話不妨試試這個方法。

但是不好的就是用這個方法的話,要給柿子換熱水,可能一天要換五六輪熱水去浸泡。

第二個方法:小蘇打去澀

這個就是針對于家里面可能就買了幾個柿子回家的方法,也是像第一個方法一樣使用70度左右的熱水,不一樣的就就是在水里面加入一小勺的食用堿或者是小蘇打,混合融化之后再把柿子放入當中。

使用這個方法這方便的就是不像第一個那樣頻繁換水,放食用堿是無需給它換水的,一直浸泡3天左右就可以去澀了!

上面兩個就是吃脆柿子去澀的方法,小編再來給大家說說熟柿子去澀的方法!

第三個方法:大米去澀

很多人都知道大米里面都是比較干燥的,這樣就可以吸取柿子的大量水分使它去澀。

可以把柿子放在大米里面,然后用大米把柿子全部用大米給包裹起來,三到五天左右就可以把這個柿子去澀了。

但是有一點注意值得注意的是把柿子放在大米里面的時候,大家一定要定時地去看一下,因為也有可能這個柿子會出現過熟的情況發生,這樣就會導致這個這個大米受到污染。

第四個:水果催熟法

這方法也是比較簡便的,比如說家里有蘋果或者橘子或者任何一種已經成熟的水果的話,可以把柿子和這些水果放在同一個塑料袋或者保鮮袋里面,然后再把袋子給它扎起來,最好是把里面的空氣給擠出來。

這樣里面那些已經成熟的水果,就會發出已經成熟的催化劑,可以讓另外的柿子加速變成熟,所以這個方法也是非常快速有效的!

以上這4個就是關于給柿子去澀的一些小方法了,不知道大家學會了沒有呢?

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