玉米軟糯可口,怎麼挑選到好玉米?首先要看白玉米還是黃玉米,區別挺大別買錯了

玉米軟糯可口,怎麼挑選到好玉米?首先要看白玉米還是黃玉米

嗨嘍大家好,隨著玉米的大量上市,玉米的價格也開始下降,無論是路邊的農戶,還是超市里的蔬菜區域,都有了大量的玉米棒售賣,一般來說這些玉米棒一共有兩種,一種是黃色玉米,再一種就是白色的玉米。

那麼這兩種應該如何挑選呢,有沒有什麼明顯的區別呢,接下來就給大家來說一下。

一般的情況下,這個白玉米的定價要高于黃玉米,有時候黃玉米1.5元可以買兩個,但是白玉米只能是1元錢一個。兩者口感的區別很明顯,黃玉米更香,更有玉米的味道,但是口感一般,在口中咀嚼能感覺到比較干,也有些堅硬。白玉米的味道不是很香,吃著沒有明顯的玉米味道,但是口感很好,玉米粒軟糯,有種黏黏的感覺,所以白玉米也被稱為黏玉米。

至于說如何挑選,其實還是要看大家究竟怎麼吃這個玉米。

如果說您家是想榨點鮮玉米汁,那記得要買黃色的玉米,并且要嫩一點的,黃玉米的味道更香濃,嫩一些的一掐都是一包水,更容易榨出新鮮的玉米汁,這樣的自己制作,要更方便也更衛生一些。

如果是您家只是想買點玉米回家直接煮玉米棒吃,那直接的購買白玉米更好,白玉米稍微老一點也沒關系,買回家后在鍋中煮,多煮一段時間,就可以看到玉米粒變得有些透明,都泛著光澤,那就是差不多煮好了,悶一會就可以拿出來吃,口感軟并且略微粘牙,是大家都喜歡的口感。

當然黃玉米也可以煮著吃,但是要記得買那種別太嫩也別太老的玉米,中等生長程度的最好,那樣的煮出來口感最合適,太嫩了一咬都是水,太老了很容易嚼不動。

不過無論是黃色的還是白色的,煮的時候別將皮都剝干凈,最后要記得留一層薄皮在上面一起煮,那樣玉米的口感更好。

夏天比較適合吃燒烤,如果大家是想吃烤玉米,那就需要買黃玉米,和煮的黃色玉米一樣,別太老也別太嫩的最適合烤,可以玉米粒串燒烤簽,也可以直接烤整個玉米棒。白玉米適合水中煮,但是不適合干烤,買的時候可別選錯了。

以上就是關于兩種玉米的一些挑選內容,相信這個是可以幫助到大家的,下次再去商場,應該一上手就可以直接買了。

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