冬天馬蹄放鍋里蒸一蒸,第一次見這種做法,高手在民間,開眼界了

大家好,把馬蹄放進鍋里蒸一蒸,沒想到這麼厲害,我也是最近才知道,感興趣的朋友們,趕緊跟著我來了解了解吧。

馬蹄是一種非常營養的水果,其口感清甜多汁,脆嫩可口,含有大量的維生素、膳食纖維、蛋白質、鈣、胡蘿卜素等等營養成分,有著清熱解毒、降低血壓、生津化痰等等好處,沒有吃過馬蹄的朋友們,可以去多多購買來食用哦。

馬蹄既可以生吃,還可以用做烹飪菜肴的配料,尤其是將其切成馬蹄碎與肉末一起,吃起來的口感是特別脆嫩的。冬天正是馬蹄上市的時候,因此呢,我就用馬蹄來給大家分享一個新做法。

【馬蹄甘蔗玉米水】

制作食材:馬蹄、玉米、甘蔗、枸杞

制作方法:

1、首先準備七八個馬蹄,將其裝入大盆里,并加上多一些的清水,下手對馬蹄一個個地進行揉搓清洗,

2、重復多次的換清水,直至清水不再渾濁,我們先將馬蹄清洗干凈后,接下來我就給大家分享一個剝馬蹄皮特別快速的方法。

3、起鍋,把洗凈的馬蹄放入蒸鍋中,蓋上蓋子,大火燒開后蒸制八分鐘,馬蹄蒸好后,關火將其夾出來,再放進冷水里面過一遍。

4、經過高溫的蒸制,馬蹄的果肉與果皮就會有所分離,再放進冷水中的話,利用熱脹冷縮的原理,馬蹄皮就會很好地去除。

5、我們首先把馬蹄的兩端給它切掉,再準備上一個水果削皮器,慢慢地對馬蹄進行削皮。

6、蒸制過后的馬蹄,再去削皮的話是非常容易的,而且果皮上一點果肉都不會殘留,果肉也會很平整。

7、馬蹄全部去完皮以后,對半切開,切好后裝碗備用,另準備上一小節的甘蔗,去皮后切成小段,再改刀切成長段狀。

8、再來上半根玉米,將其切成切成小塊,食材全部切好,準備上一個砂鍋,把所有的食材倒進去,并倒入清水沒過所有的食材,蓋上蓋子大火煮開。

9、大火煮開后,再轉中火煮20分鐘,時間到,即可開蓋,往里面撒入一點枸杞進行點綴,再攪動攪動,即可關火盛出來開喝了。

10、按照此方法做出來的甘蔗玉米馬蹄水,喝起來清香可口,甜絲絲的特別好吃,干燥的冬天喝上這樣一碗湯,清火潤燥,補水又補維C。

馬蹄雖然口感好吃,但是我建議大家最好不要生吃,因為生吃容易感染馬蹄上的姜片蟲,從而寄生在人體導致腸胃潰瘍,所以馬蹄最好是煮熟以后吃。

如果實在喜歡生吃的話,可以在馬蹄去皮之后,用淡鹽水泡一泡再吃,而且盡量少吃一些,不知道怎麼去皮的朋友,可以試一試用蒸鍋蒸一蒸這個方法哦。

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