食用油，眾所周知，是用來做菜的最基本的調味品，可是許多人買油的時候，卻沒有留意到這3種，今日得知，以后絕對不要再買了，看到沒，有錢的人都已經知道了，快來看看。

食用油幾乎是家家戶戶都會用到的東西，但是在選購的過程中，我們也需要注意一下，如果遇到下面這幾種類型的，千萬不要去買，不然可就真的麻煩了。

第一步，觀察烹調油的色澤。大家買的時候，都能看見不同的油，有深黃色的，也有淺黃色的，顏色也不少，而且，這些油都是透明的，沒有任何的沉淀。

如果買到的是劣質油，或者是混入了其它的雜質，色澤暗淡，甚至用眼睛都能看到有沉淀物，這種油是絕對不能買的。

第二步，觀察油脂的層狀結構。大家在買食用油的時候一定要注意，現在市面上有不少人在賣油的時候會往里面添加一些其它的雜質，這樣就會讓食用油出現輕微的分層現象，而且析出的物質也會非常的明顯，所以看到這樣的食用油就是混入了假貨，千萬別買。

第三，看看烹飪油脂的營養素組成。許多人在買油時，都會忽略了油桶上的營養素清單，請務必將其視為不飽和脂肪酸的指數。

好的烹調油在這一指數上是為0的，而太高的指數也會導致我們得高血壓之類的病。

所以，我們需要這方面的關注，當我們買東西的時候，留意一下不飽和脂肪酸是不是太多了，還是沒有？零值我們可以買，太多的指數我們絕對不能買。

還有就是膽固醇和鈉，這兩種東西都會增加患上高血壓的可能性，必須是0，否則不能給老人服用。

最后，在選購食用油的一天一定要注意，不要使用對人體有害的非基因油脂，大家明白了嗎。