「激素」黃瓜不要買,菜農:認準這4點,一眼辨就能辨出,再便宜也不要

黃瓜口感清脆,含水量高,很受大家喜愛,特別是涼拌黃瓜,清涼解暑。不過有些黑心攤販為了賺錢,會給黃瓜打激素促長,這種黃瓜對健康很不好,不建議食用。

今天就教大家4個辨別激素黃瓜的方法,學會后再也不怕上當,黃瓜放心吃!

1、奇形怪狀 

黃瓜是先開花,后結果,果實掛在藤上,有時受光照影響,黃瓜會微微彎曲,但如果你發現市場上賣的黃瓜形狀很奇怪,價格還很低,就需要警惕了。

這種黃瓜一般就是生長激素打太多,出現了嚴重變形,所以才會低價處理,千萬不要碰。

2、身上的刺略粗

第一步是觀察形狀,第二步就要仔細觀察黃瓜的刺了。正常生長的黃瓜,身上的刺細小且短,稍微碰一下就能碰掉,不太牢固。

而那些打過激素的黃瓜,身上的刺不僅數量多,摸起來也非常堅硬,很扎手,和普通的刺比起來要粗不少,遇見這種黃瓜,最好立刻放下離開。

3、頭帶黃花

之前說過,黃瓜是先開花、后結果,有些人就以為,那些頂端還帶著小黃花的黃瓜,是攤販剛摘下不久的,比較新鮮,但其實并非如此。

當果實成熟后,花朵就會自然脫落,成熟的黃瓜頭上是不會有黃花的,只有打了激素的黃瓜才會保留黃花。這種黃瓜買回家后幾天都不會變蔫,很不健康,千萬不要買。

瓜皮翠綠

一般來說,黃瓜需要7-15天的日照,然后才會成熟。同一品種的黃瓜,外皮顏色都會差不多,成熟后會呈現出墨綠色。

但有些黃瓜顏色很淺,有的人就誤認為這種黃瓜新鮮,其實這是打了激素后,縮短了生長周期,導致沒有接受充足的光照,瓜皮才會變得翠綠。

總結一下,在購買黃瓜時,首先要觀察黃瓜形狀,奇形怪狀的不要碰,接著觀察身上的刺,太粗太扎手的不要碰,頭帶小黃花和瓜皮顏色特別淺的不能碰。

黃瓜買回家后,先用清水沖洗一遍,接著用小蘇打和食鹽浸泡10分鐘,隨后撈出沖洗,包上保鮮膜后,放在冰箱中能保存3天左右。

沒想到小小黃瓜身上還有這麼多學問,快發給親友看看,看他知不知道!

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