雞蛋是我們飲食中最少不了的食物，這點毋庸置疑。

上至百八十歲的老人，下至三歲小兒，每天的食譜上都少不了雞蛋。

為啥那麼愛吃雞蛋？

因為雞蛋里的營養物質豐富，不僅富含蛋白質，還有卵磷脂、維生素等，隨便任何一種成分，都是人體必需的，常吃有增強體質等作用，好處多多。

但你知道嗎？并非所有雞蛋吃了都是有好處的，有些雞蛋是不能吃的，尤其是「激素雞蛋」，能不吃就一口都不要吃。

市面上有3種雞蛋，看似與普通雞蛋一樣，其實極有可能都是「激素雞蛋」，再便宜也不要，為了家人別不當回事。

第一種：蛋殼軟而薄的雞蛋

以前的雞，都是吃草吃蟲散養長大的，比如小時候養的家雞，這類雞，不僅肉好吃，下得蛋也好吃，且營養更高。

但現在，很多雞都是吃飼料長大的，有些會在飼料里放入激素，縮短了雞的成長時間，雞蛋在母雞肚子里的時間也逐漸縮短，以至于出來的雞蛋，殼軟還薄，與正常長大的雞下出來的蛋有著很大不同。

第二種：蛋黃發散，且顏色淺的雞蛋

不含激素的雞蛋，其蛋黃顏色比較深，而激素雞蛋，由于在母雞體內發育的時間較短，蛋黃并不能吸取到足夠營養，以至于卵磷脂等成分不足，導致蛋黃顏色變淺且發散。

當然，有些雞蛋由于受外力作用，或者放的時間太長了，蛋黃也會發散，大家要注意辨別。

第三種：沒有特有「腥味」，口感發干發柴的雞蛋

除了上面這2點外，激素雞蛋與正常雞蛋，在口感上其實也有很大差異。

一般來說，所有雞蛋都帶有一種特殊的腥味，煮熟后會消失，且熟了的雞蛋口感非常好，但激素雞蛋卻不同，它極少帶有腥味，再加上發育時間短，養分不足，吃起來會有種發干發柴的感覺，總之并不好吃。