市場上遇到這4種魚別手軟,人工無法養殖,都是野生魚,肉嫩刺少,別不懂吃

魚是我們常吃的食物,含有豐富的蛋白質,低脂肪,是一種非常好的食物。但是一些黑心商家為了利益,會養一些速成魚賣到市場上,這樣的魚口感差,營養也好不到哪里去。下面這4種魚如果在市場上遇到,請放心購買,人工無法養殖,都是野生的。

帶魚

帶魚是一種深海魚,和大黃魚、小黃魚和烏賊為中國四大海產,帶魚是4大海產之首。帶魚生活在深海地區,深海地區的氣壓是很大的,一旦離開,帶魚就會不適應環境,就會死亡。我們在市場上買的帶魚都是冷凍的,所以帶魚是無法人工養殖的。

黃花魚

黃花魚是我最愛吃的一種魚。黃花魚可以分為兩類,大黃花魚和小黃花魚。小黃花魚一般用來炸著吃,像干炸黃花魚,撒上椒鹽,連骨頭都可以一起吃;大黃花魚一般紅燒和清蒸。黃花魚是海魚,海魚有一個特點就是離開海之后就容易死,市場上的黃花魚一般沒有活的,都是冷凍的,因此,黃花魚也無法人工養殖。

鲅魚

鲅魚又叫「馬鮫魚」,這魚肉質細嫩、營養豐富,含有豐富的蛋白質、維生素A、維生素E、鈣、碘等營養物質。但其對環境要求非常嚴格,只有在北方沿海地區才會有這種魚。鲅魚這種魚價格比較貴,有著很好的經濟效益,但是就是人工養殖的話,其成活率非常低,因此這種魚人工養殖很不劃算,市場上我們見到的都是野生的,可以放心食用。

平魚

平魚有點兒像我們常見的鯧魚。其肉質細嫩,滋味鮮美,可以紅燒和清蒸,由于屬于洄游性魚類,離開海就會死亡,因此也無法進行人工養殖。

以上這4種魚在菜市場上遇到的話,請放心買吧,都是野生的,吃著放心。

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