超市里幾塊錢一袋的凍餃子,到底能不能吃?用得是豬肉嗎?終于有答案了

水餃是是最適合冬天吃的食物。在家里囤一些凍水餃,吃的時候煮一下就行了,非常方便。我經常去超市買凍餃子,活動非常多,經常有7塊錢一袋的水餃,整整500克,到底能不能吃呢?估計很多人都覺得有問題,畢竟一斤肉都要一二十塊錢,再加上其它原料,怎麼也不可能這麼便宜吧!

還有人說,人家超市都敢買,肯定是沒有問題的,有啥不敢吃的。到底哪種說法是正確的呢?如果你也喜歡吃凍水餃,建議跟我一起看一看,吃得更放心。

要看凍水餃能不能吃,就要了解2個方面,一個是水餃新不新鮮,另一個就是原料好不好。

凍水餃的保質期都在12個月左右,其實冷凍食品都是這麼久,有沒有問題呢?只要看凍水餃的保存環境即可。如果水餃放在冷柜里,并且溫度在-18℃,而且包裝完好,就不會滋生細菌,能長時間保存。

要注意,超市里的凍水餃是「速凍水餃」,而不是冷凍水餃,區別很大哦!

速凍水餃

在-30℃甚至更低的溫度中冷凍,一般在30分鐘內,讓水餃的溫度降到-18℃,完全不給細菌、病毒等微生物繁殖的機會,而且不會形成冰晶。保留了水餃的新鮮和口感,營養損失少。

冷凍水餃

我們自己在家包的水餃,放進冰箱里冷凍后,就是普通的冷凍水餃,溫度降到-18℃需要幾個小時,甚至十幾個小時,就容易滋生細菌。會生成冰晶,嚴重影響口感。

而且速凍餃子是采用冷鏈運輸的,全程保持在-18℃,質量是沒有問題的。不過,如果發現超市里的水餃包裝破損了,千萬不要買,容易變質。雖然沒有破,但發現有很多冰層,說明被反復冷凍過,也不能買。

再來看速凍餃子的原料好不好,很多人是不是懷疑,用的肉是下腳料,或是不好的肉,其實這個擔心是多余的。

7塊錢一袋的水餃,它的肉都是從肉聯廠直接進貨的,所以成本本來就比在超市里買的肉低很多,而且便宜的水餃一般都是「菜多肉少」,看看配料表就知道。

比如下面這種速凍水餃,會發現面粉、薺菜排在豬肉的前面,而且并不是純豬肉的,還加入了便宜的雞肉,進一步降低了成本。所以只要是正規企業生產的速凍水餃,并且符合生產標準 GB 19295,就是合格水餃,可以放心買。

其實,最讓人擔心的還是散裝水餃,根本看不到生產日期,有可能冷凍超過1年了,尤其是便宜到不可思議的凍水餃,幾乎都是冷凍了很久沒人買的袋裝水餃拆開賣的。

買速凍水餃時,要牢記3個點,就能買到放心的凍水餃。

1、只要是包裝完好,并且保存條件良好的凍水餃,都可以放心買。

2、買速凍水餃要看生產日期和產品標準號,生產日期越近越新鮮。

3、散裝凍水餃最好不要買,除非是現買現凍的。

希望能對大家有所幫助,我們下期再見。

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