水餃是是最適合冬天吃的食物。在家里囤一些凍水餃，吃的時候煮一下就行了，非常方便。我經常去超市買凍餃子，活動非常多，經常有7塊錢一袋的水餃，整整500克，到底能不能吃呢？估計很多人都覺得有問題，畢竟一斤肉都要一二十塊錢，再加上其它原料，怎麼也不可能這麼便宜吧！

還有人說，人家超市都敢買，肯定是沒有問題的，有啥不敢吃的。到底哪種說法是正確的呢？如果你也喜歡吃凍水餃，建議跟我一起看一看，吃得更放心。

要看凍水餃能不能吃，就要了解2個方面，一個是水餃新不新鮮，另一個就是原料好不好。

凍水餃的保質期都在12個月左右，其實冷凍食品都是這麼久，有沒有問題呢？只要看凍水餃的保存環境即可。如果水餃放在冷柜里，并且溫度在-18℃，而且包裝完好，就不會滋生細菌，能長時間保存。

要注意，超市里的凍水餃是「速凍水餃」，而不是冷凍水餃，區別很大哦！

速凍水餃

在-30℃甚至更低的溫度中冷凍，一般在30分鐘內，讓水餃的溫度降到-18℃，完全不給細菌、病毒等微生物繁殖的機會，而且不會形成冰晶。保留了水餃的新鮮和口感，營養損失少。

冷凍水餃

我們自己在家包的水餃，放進冰箱里冷凍后，就是普通的冷凍水餃，溫度降到-18℃需要幾個小時，甚至十幾個小時，就容易滋生細菌。會生成冰晶，嚴重影響口感。

而且速凍餃子是采用冷鏈運輸的，全程保持在-18℃，質量是沒有問題的。不過，如果發現超市里的水餃包裝破損了，千萬不要買，容易變質。雖然沒有破，但發現有很多冰層，說明被反復冷凍過，也不能買。

再來看速凍餃子的原料好不好，很多人是不是懷疑，用的肉是下腳料，或是不好的肉，其實這個擔心是多余的。

7塊錢一袋的水餃，它的肉都是從肉聯廠直接進貨的，所以成本本來就比在超市里買的肉低很多，而且便宜的水餃一般都是「菜多肉少」，看看配料表就知道。

比如下面這種速凍水餃，會發現面粉、薺菜排在豬肉的前面，而且并不是純豬肉的，還加入了便宜的雞肉，進一步降低了成本。所以只要是正規企業生產的速凍水餃，并且符合生產標準 GB 19295，就是合格水餃，可以放心買。

其實，最讓人擔心的還是散裝水餃，根本看不到生產日期，有可能冷凍超過1年了，尤其是便宜到不可思議的凍水餃，幾乎都是冷凍了很久沒人買的袋裝水餃拆開賣的。

買速凍水餃時，要牢記3個點，就能買到放心的凍水餃。

1、只要是包裝完好，并且保存條件良好的凍水餃，都可以放心買。

2、買速凍水餃要看生產日期和產品標準號，生產日期越近越新鮮。

3、散裝凍水餃最好不要買，除非是現買現凍的。

希望能對大家有所幫助，我們下期再見。