剛買的鐵鍋就要保養,后期生銹再嚴重,也能洗得干干凈凈

剛買的鐵鍋就要保養,后期生銹再嚴重,也能洗得干干凈凈

嗨嘍大家好,現在可以選擇的鍋具非常多,比如說不銹鋼材質的,再就是防粘的涂層鍋,這些都是很好用的鍋具,但是用起來的效果也是非常不錯的,不過還是有很多家庭是使用的鐵鍋具。

鐵鍋具其實是一種很傳統的鍋具,已經有很多年的歷史,他的好處就是受熱均勻,特別的適合炒菜使用,并且還有補鐵的作用,綜合來說適合大家平時對于鐵的攝入,但是鐵質產品也會有一個缺點,那就是生銹。

生銹之后的鍋具就不能直接使用了,因為這些都是有一定毒性的,吃到肚子里非常不健康,建議是將這些銹跡全部刷干凈之后再使用。不過實在是太麻煩了,每次都需要用鋼絲球反復的擦,著急做飯的話就有一些著急。

有朋友問有沒有別的方法可以去除銹跡,其實鋼絲球和細砂紙都是不錯的選擇,因為有一定的摩擦力,但是不太建議使用抹布和洗碗巾,因為材質太軟了,效果會差一些,也就是銹跡清潔不干凈。

接下來再和大家說一說這個鐵鍋具可以怎樣避免出現銹跡,避免銹跡要比清潔銹跡來的省力。

第一個就是新買的鐵鍋要記得開鍋,這個可能需要費一定的時間來,首先將鐵鍋放在燃氣灶上加熱,直到鍋底變成藍色之后,拿一塊肥肉用夾子夾住,緩緩地貼近鍋具滑動,這樣油脂融化之后就會在鍋底裹一層油膜,多擦拭幾遍,讓這個油脂充分的包裹住鍋的里側位置,然后就可以關火了,等待三四天之后就可以刷干凈使用了,這樣相當于給鍋具加了一層油膜,不僅不生銹,還會有不粘鍋的效果。

如果說鍋具已經用了一段時間,也不能繼續開鍋了,那就想辦法減少鍋具中的水,比如說刷鍋之后,選擇吸水的餐巾紙,將鍋具里面的那些水全部吸干凈就可以了,沒有水分自然不會生銹了。

再就是可以買一個鍋架,刷鍋之后將鍋具,倒扣過來,鍋具里面的水就會流出來,這樣也能夠避免因為潮濕造成的生銹。

如果說大家實在沒有時間打理這一些,大家也可以選擇涂層鍋具,那樣清潔更方便,也不容易生銹,隨時用隨時刷都可以的,如果真的想要補鐵的話,還可以選擇一些瘦肉等食物來補鐵,效果也不錯。

用戶評論