買回來的新鮮大蒜,教你一招保存起來,半年后不發芽也不干癟

大蒜這種調味品,每天幾乎都要用到,只要是在廚房做飯,就少不用它來調味。還有人喜歡生吃大蒜,尤其是在喝面的時候,大蒜是必不可少的,畢竟有句話說得好:「吃面不吃蒜,味道少一半」。

雖說大蒜我們一年四季都能吃到,但是要想吃到新蒜,還是得這個季節。新蒜的口感,肯定是比放久了的好,香味更加濃郁,吃起來更有味道一些。大家不妨趁著現在新鮮大蒜正上市,多買點儲存起來,隨時都可以吃到新鮮的。

但是說到保存大蒜,其實多數人都不會,放久了自然而然就發芽了,香味也流失了不少。那麼今天來教你一招保存起來,即使放上半年,依舊是很新鮮的口感,不發芽也不干癟。要是也想保存大蒜的話,就來學會這一招吧。

【大蒜的保存技巧】

準備材料:鹽、紙巾、塑料袋、新鮮大蒜

1、咱們買回來的大蒜,首先要檢查一下,是否有發芽的或者腐爛的,如果有的話一定得挑出來,不然很容易影響其他的大蒜。

2、不好的大蒜,咱們挑選出來之后就盡快吃掉吧,新鮮的大蒜咱們準備保存起來。首先我們準備一個普通的塑料袋,把所有的新鮮的大蒜全都放進去,但是這個時候先不要著急保存,還有關鍵的東西需要準備。

3、我們準備適量的食鹽,將其放入鍋中,其他的什麼都不用放,直接開小火開始炒。炒到鹽的顏色變得微黃、徹底變干之后,就可以立馬關火了。關火待其放涼之后,再準備一張紙巾,把鹽倒進去,密封起來。

4、隨后把盛有食鹽的紙巾,放入盛有大蒜的塑料袋中,再把塑料袋的收口扎緊。這樣就大功告成了,也不需要放冰箱,放在家里的通風、陰涼處來保存,效果就非常不錯,半年是沒有問題的。

新鮮的大蒜吃不完,放久了就很容易發芽,雖然發芽之后可以繼續吃,但是很影響口感。對于大蒜的保存,如果大家有所困惑的話,那不妨來試試這個方法,操作簡單效果好,不干癟不發芽。

烹飪小貼士:

食鹽一定要提前放在鍋里,炒干之后才可以用。用食鹽來保存大蒜,主要的原理就是食鹽有很好的吸水效果,可以吸收一定的水分,防止大蒜受潮。

用戶評論